내려갈 때는 액체, 관 속에서는 고체
싱크대에 기름 버리면 막히는 까닭은 관을 지나면서 식어 굳기 때문입니다. 프라이팬에서 뜨겁게 흐르던 기름도 차가운 관벽에 닿으면 금세 하얗게 엉겨 붙습니다. 뜨거운 물을 같이 틀어도 조금 더 먼 곳에서 굳을 뿐, 사라지지 않습니다.
층이 쌓이는 모습
처음에는 얇은 막입니다. 그 위에 밥알, 양념 찌꺼기, 세제 찌꺼기가 달라붙고 다시 기름이 덮이면서 층이 두꺼워집니다. 꺾이는 엘보 구간은 흐름이 느려 더 빨리 쌓입니다. 천안 신방동 아파트 현장에서 내시경을 넣었을 때도 엘보를 중심으로 기름때와 음식물 찌꺼기가 굳어 물 흐름을 막고 있었습니다.
오래된 층은 단단해집니다. 음식점 배관에서는 돌처럼 굳은 기름덩어리가 나오기도 합니다. 불당동 매장 현장에서는 수년간 굳은 슬러지가 관을 막고 있어, 일반 뚫음 장비로는 소용이 없어 고압세척으로 분쇄해 빼냈습니다.
아파트라면 내 집 문제로 끝나지 않을 수 있습니다. 세대 배관을 지나 공용배관에 쌓이면 다른 집까지 영향을 줍니다.
물이 이렇게 빠지면 의심하세요
- 설거지 물이 고였다가 한참 뒤에 빠집니다.
- 하부장 쪽에서 꾸르륵 소리가 납니다.
- 거름망을 씻어도 쉰 냄새가 납니다.
- 약품을 넣으면 잠깐 나아졌다가 다시 느려집니다.
기름은 이렇게 버리세요
- 팬의 기름은 식힌 뒤 키친타월로 닦아 일반쓰레기로 버립니다.
- 튀김처럼 양이 많은 기름은 응고제로 굳히거나 우유갑 같은 용기에 담아 지자체 안내에 맞춰 처리합니다.
- 국물과 찌개 건더기는 거름망으로 걸러 냅니다. 국물에도 기름이 떠 있으니 많이 남았다면 윗부분을 걷어 냅니다.
- 설거지 전에 그릇을 한 번 닦으면 흘러가는 기름이 확 줄어듭니다.
상가 주방은 사정이 다릅니다
식당 주방은 기름 양이 가정과 비교가 안 됩니다. 트렌치와 그리스통이 있어도 거르지 못한 기름은 외부 맨홀로 흘러가 그곳에서 층을 만듭니다. 천안 차암동 매장은 트렌치, 그리스통, 외부 맨홀, 메인 배관까지 한 라인이 통째로 막힌 현장이었습니다. 내부 트렌치부터 메인 배관까지 순서대로 씻고 나서야 물이 돌아왔습니다.
그리스통을 제때 비우지 않으면 그 안의 기름이 넘쳐 관으로 내려갑니다. 주방 직원이 바뀌어도 알 수 있도록 비우는 날을 달력에 적어 두세요.
세제를 많이 쓰면 기름이 녹아 내려간다고 생각하기 쉽습니다. 세제는 기름을 잠시 물에 섞어 줄 뿐이라, 관 깊은 곳에서 다시 뭉칩니다. 설거지 양을 줄이는 쪽이 낫습니다.
가정에서도 기름 많은 요리를 자주 한다면 거름망만으로는 부족합니다. 물이 빠지는 속도가 눈에 띄게 달라지면 그때가 관을 들여다볼 시점입니다. 세대 안 관이 깨끗해도 공용 구간이 문제일 수 있으니, 같은 라인의 이웃집도 비슷한 증상이 있는지 물어보세요. 관리사무소가 있는 아파트라면 공용배관 쪽 일정이나 민원 내용을 확인해 볼 수 있습니다.
이미 굳었다면
약품과 뜨거운 물로는 물길만 잠깐 납니다. 굳은 층은 긁어내거나 씻어 내야 하는데, 집 안 가는 관은 RIDGID 플렉스샤프트로 관벽을 긁어내는 방식이 잘 맞고, 건물 쪽까지 이어지면 고압세척을 씁니다. 어디까지 쌓였는지는 내시경으로 봐야 알 수 있습니다.
설거지 물이 잘 내려가지 않기 시작했다면 천안 싱크대막힘이나 아산 싱크대막힘 안내를 보고, 하부장 사진을 찍어 문자로 보내 주세요. 음식점 현장에서 나온 기름덩어리는 시공 사례에 사진으로 있습니다. 오늘 저녁 프라이팬부터 키친타월로 닦아 보세요.